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常温便

【全世界の海域で0.1%しか存在しない海底から栄養分が湧き上がる深層水を、高知県室戸沖の水深374mで取水。そんな室戸海洋深層水100%の大変貴重な自然塩】今回お届けする「室戸海洋深層水100%自然塩」は、料理研究家の服部幸應(ゆきお)氏や、和の鉄人の道場六三郎氏もイチオシの一品です。その味の違いは、焼き魚や肉、野菜などにそのまま付けていただくことで実感いただけます。全世界の海域で0.1%しか存在しない海底から栄養分が湧き上がる深層水を、高知県室戸沖の水深374mで取水。ミネラル分をこわさないように、じっくりと低温加熱した貴重な塩、それが「室戸海洋深層水100%自然塩」です。海洋汚染の少ない深海で地球規模の時間を経過した海洋深層水は、無機栄養塩が多く含まれ、陸水や大気からの化学物質の汚染にさらされる機会が極めて少なく、温度変化も少ない安定性に優れた海水です。 具体的には、海洋深層水には人間が生きていくのに必要な五大栄養素の一つであるミネラルが多く含まれています。ミネラルは、唯一体内で作ることができない無機質であり、なんとその数、約60種類も含まれています。 今回お届けする「深海の華」は、ミネラルを壊さないように、低温加熱でじっくりと製塩。後から甘みがほんのり伝わる味が特長です。角(かど)のないまろやかな味は、素材の味を引き立て、お料理の出来映えをぐっと良くしてくれます。 さらにこだわった「龍宮のしほ」は、天日だけでつくることにより、海水中の成分バランスをこわすことなく、自然に近い状態で結晶させた極上自然塩です。 料理研究家の服部幸應(ゆきお)氏や、和の鉄人の道場六三郎氏もイチオシの一品です。調味料としてはもちろん、焼き魚や肉、野菜などにそのまま付けていただくと、その違いが分かります。 また、室戸海洋深層水は飲料としても人気が高く(今回のセットにも500mlペットボトルが1本同梱)、「室戸の塩」は、飲料にする前に脱塩した濃い海水を炊きあげた塩となっております。たくさん塩を使われるお料理にオススメで、梅干し漬けにも最適です。
【名称】調味料
【数量・内容】深海の華/100g×2 深海の華/500g×1 龍宮のしほ/500g×1 室戸の塩/1kg×1 水/500ml×1
【賞味期間】塩/無 水/365日
【原材料】海洋深層水

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